얼핏 보면 자작나무 껍질에서 추출한 감미료가 충치 형성을 막을 수 있다는 주장은 억지처럼 보일 수 있습니다. 설탕은 충치를 유발합니다. 그들이 틀렸을 뿐만 아니라: 자일리톨이라고 불리는 자작나무에서 추출한 달콤한 화합물이 충치를 예방합니다. 하지만 설탕이 아닌 충치의 진짜 원인인 입 안에서 산을 생성하는 박테리아를 막음으로써 그렇게 하기 때문에 그들은 두 번 틀렸습니다. 이 인터뷰에서 콜로라도 대학교 치과대학 회복치의학과의 임상 조교수인 케이시 라인스(Casey Rhines)는 치약, 곰 젤리, 구강청결제, 민트 등 점점 더 많은 제품에서 발견되는 설탕 알코올인 자일리톨(xylitol) 주변의 소음에 대해 논의합니다. 자일리톨과 같은 폴리올자일리톨과 같은 폴리올이 가공식품 첨가제로 인기가 많은 이유는 무..
